Rižoto s piletinom je odlična kombinacija proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala pa samim tim predstavlja zdravo i ukusno jelo. U rižoto možete dodati i razno povrće jer služi kao antioksidans koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i podržava zdravlje imunološkog sistema.

Rižoto sa piletinom/6 osoba

Sastojci:

600 g pilećeg filea
300 g riže MASTER
3 kašike Maslinovog ulja
glavica crvenog luka
jedna mrkva
jedna crvena paprika
kašičica Tuzlanske soli
kašičica mješavine začina MASTER
pola kašikice bijelog bibera
pola kašikice bijelog luka u granulama
svježi peršun
50 g tvrdog zrelog sira
1 l povrtnog temeljca
50 g maslaca ZIM

Priprema:

Pileći file isjeći na kockice i staviti u posudu. Posoliti, pobiberiti, dodati mješavinu začina, bijeli luk u granulama te preliti sa maslinovim uljem. Marinirati jedan sat. U tavi na ulju propržiti sjeckani crveni luk da porumeni, posoliti i dodati mariniranu piletinu. Dinstati da piletina omekša te dodati sjeckanu mrkvu, crvenu papriku i doliti malo temeljca. Zatim dodati rižu i miješati uz dolijevanje temeljca. Dosoliti i pobiberiti po ukusu. Pred kraj dodati maslac, sjeckani peršunov list i lagano izmiješati. Servirati sa ribanim zrelim tvrdim sirom.